你打算吃吗？

食品饮料加工业几乎从机器视觉行业商业化开始就一直是其关键客户。

“食品和饮料包装是一种机器视觉的早期采用者 - 不仅在轨道和痕量方面，而且在批号上，紫外线固化检查胶水包装上的胶水，用于玻璃检查的结构光，以及填充水平的背光和CAP支票，“LED灯具制造商工程总监Matt Pinter说智能视觉灯．“现在，我们看到很多人对短波红外光谱感兴趣，因为越来越多性能强劲、寿命长的商用光源进入市场。”

食品和饮料行业也推动了机器视觉对速度的需求，Steve Kinney，业务发展总经理说CCS Inc.，为机器视觉照明解决方案的制造商。“他们是第一个推动罐装和装瓶生产线达到每秒60帧的行业，”Kinney说。“这就是为什么我们开发了PowerFlash频闪系列，在非常短的脉冲时间内输出大于16倍的光，低至1µs的持续时间，这有助于冻结图像中快速移动的物体，减少模糊。”

严重的美食家
美国食品和药物管理局(FDA)要求肉类和水果等关键领域的食品加工者采用100%的跟踪和跟踪系统来跟踪生产，这已经是几年前的事了。但根据机器视觉专家的说法，食品加工者在最近一两年才开始认真对待质量检查和可追溯性。

“食品和饮料行业，就像医疗设备行业一样，需要为公共安全跟踪产品，”布莱德利·韦伯(Bradley Weber)说Datalogic，基于相机的代码阅读，智能摄像机和激光标记设备的供应商。“然而，即使在规则的情况下，过去他们过去已经缺乏缺陷。但是，关于大肠杆菌爆发的正常新闻报道和他们对公司的效果促使他们严重约100％的可追溯性。在他们过去有一个码读者的地方，现在他们订购了5％的数据完整性。“

传统上，机器视觉在食品加工中的最佳位置是在包装方面，因此关注条形码。在自动条形码读取已经成为最大的应用领域的同时，用于日期码和产品描述的光学字符识别(OCR)也已成为最大的应用领域变得至关重要．

Datalogic开发了一种先进的OCR工具，它将字符阅读与识别字符的模式搜索结合在一起，甚至当打印在繁忙的背景图形上时也是如此。Weber说:“我们先进的OCR工具适用于传统OCR和代码读取无法工作的应用。“例如，我们已经在配套应用程序中使用了它，在这些应用程序中，我们需要阅读代码，但不能总是保证代码面向正确的方向。在这种情况下，我们可以根据标签的图案、打印文本或图像中物品的其他特征进行验证。”

这条线很干净
Baumer GmbH.威瑞森是传感器、编码器、测量仪器和自动化图像处理和工业流程组件的供应商，凭借直观的图标驱动编程接口，威瑞森提供了一系列智能视觉传感器，用于食品和饮料行业的各种包装应用。

“我们的自由软件包和经济高效的设计，加上轻松的可编程性，使得Verisens系列对于Vision传感器，存在/缺席和类似的应用程序，”Baumer的西部地区销售经理Greg Matherly说。

涉及加工食品时，很少有步骤与清洁设备一样重要。“美国越来越多地了解设备卫生以及正确的设备设计如何真正对转变和生产力有所不同，”鲍尔产品管理和营销总监Christ Makris说。“While Europe has equipment design standards to simplify and improve clean-in-place equipment from organizations such as the European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG), in the U.S., the customer needs to force the equipment manufacturer to design systems that are easily cleaned and maintained — and in most cases, the customer doesn’t.

Makris补充说:“这种情况正在改变，我们Baumer公司设计了从离散过程传感器到机器视觉解决方案的一切，以帮助食品加工厂和类似行业以最少的时间和精力实现他们的卫生目标。”“毕竟，设备清理得越快，重新投入运营的速度就越快，设备的利润也就越高。”

幸运的是，美国制造商开始关注当地法规和一般生产实践，如危害分析和关键控制点(HACCP)操作指南，以改善他们的操作和限制污染风险。

发展中国家的挑剔群体继续增长，因为他们对营养需求的需求。但从计算机中的行业所见，需求很少停止需要。相反，一旦需要饱息，需要SEGUE欲望，欲望需要完善。随着人们继续从他们的食品加工程序中需求更多，机器愿景等自动化检测系统将受益于大型和不断增长的客户群。