机器视觉在食品和饮料行业的发展

机器视觉技术最近在食品和饮料行业取得了进展。在很长一段时间里，这个行业一直是机器视觉设备的主要买家，回顾视觉行业的黎明，它是最新技术的早期采用者。

今天，对效率、质量和法规遵从性的日益增长的需求正在推动新的机器视觉技术的进一步采用。由于行业需要更强大的视觉解决方案，相机oem正在开发新的视觉系统，以满足更严格的要求。

公众的强烈反对推动了机器视觉的遵从性

几年前，美国食品和药物管理局(FDA)要求许多不同领域的食品加工者，特别是肉类和水果，在生产过程中实施100%的跟踪和追踪系统。但许多机器视觉专家声称，处理器开始认真研究全面的可跟踪性只是过去一两年的事情。

公众对大肠杆菌爆发和其他召回事件的强烈反对，使得食品加工企业加倍努力实现100%的可追溯性。这导致了对条码阅读器、检测系统、光学字符识别(OCR)技术等方面的投资。

机器视觉在食品和饮料中的新应用

条形码阅读曾经是机器视觉在食品和饮料行业使用的主要形式，对更好的追溯性的探索增加了OCR技术的重要性。这些视觉应用程序用于日期代码和产品描述，将字符读取与模式搜索相结合，以识别字符，即使在繁忙的背景中也是如此。

此外，智能相机因其简单的编程和复杂的视觉技术而越来越受欢迎。它们也可以用来检查加工设备的卫生状况——这是食品加工商最近关注的焦点，因为他们意识到设备的清洁度对整体质量有多大影响，以及通过更快的设备清洁可以获得多大的生产力。

机器视觉正在寻找将质量和效率引入食品加工的新方法。随着食品制造商寻求自动化来解决他们最紧迫的挑战，采用自动化的情况正在增加。

作为视觉技术的早期采用者，食品和饮料行业正在以新颖的方式继续使用最新的机器视觉设备。

要了解关于这个主题的更多信息，请阅读我们的专题文章并深入研究机器视觉技术在食品和饮料行业．